Aceite de oliva de Menorca: Son Felip, Morvedra Nou y S’Olivaret comparados
El aceite de oliva de Menorca no tiene la fama de otras zonas productoras españolas, pero las fincas de la isla llevan generaciones cuidando sus olivares. Trabajamos con tres — Son Felip, Morvedra Nou y S’Olivaret — y cada una tiene una forma distinta de entender el aceite.
Son Felip
Una de las fincas de referencia en la isla, con un aceite de perfil equilibrado — ni excesivamente amargo ni excesivamente suave. Es el más versátil de los tres: funciona igual de bien en crudo, sobre pan o ensalada, que para cocinar.
Morvedra Nou
Su aceite tiene un carácter más marcado, con notas herbáceas y un punto picante en el retrogusto típico de un virgen extra de calidad recién prensado. Es la opción de quien busca un aceite con más personalidad para tomar en crudo, donde su sabor sea protagonista y no se diluya con el resto del plato.
S’Olivaret
Una producción más pequeña y artesanal, centrada en cantidades limitadas trabajadas con mucho cuidado en cada fase, desde la recolección hasta el prensado. El resultado es un aceite con matices que cambian ligeramente de una cosecha a otra — parte del encanto de un producto verdaderamente de finca.
Cómo elegir según el uso
- Para el día a día, cocinar y aliñar — Son Felip, por su perfil equilibrado
- Para tomar en crudo y que se note — Morvedra Nou, con más carácter
- Para regalar o para quien ya sabe apreciar un buen aceite — S’Olivaret, por su producción limitada
Los tres son aceites de oliva virgen extra de fincas menorquinas concretas, no mezclas industriales — eso significa que notarás diferencias de sabor entre cosechas, igual que con un buen vino.
Cómo conservarlo
Guarda la botella en un lugar fresco y alejado de la luz directa — el sol y el calor son los principales enemigos del aceite virgen extra, que pierde matices y se oxida más rápido si se expone a ellos. Bien conservado, mantiene sus propiedades durante meses sin problema.
Dónde comprarlo
Encontrarás los tres aceites en nuestras tiendas de Mahón y Sant Climent. Si quieres probar más de uno sin comprometerte con una botella grande de cada, también puedes incluirlos en una cesta gourmet personalizada.
